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這是一種是一種以酸味和咸味為特色的湯或燉菜。
傳統上以羅望子為主，可以用魚、豬肉、牛肉、蝦或雞肉制作，常佐以通菜、豆角、芋頭等素菜。食用時搭配米飯，又是一道富含維生素和蛋白質的美味。
很多菲律賓人是吃著這道菜長大的
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